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Wir denken GRÜN

Den Begriff nachhaltiges Denken zu verwenden ist eine leichte Sache, aber diesen Begriff auch wirklich zu leben ist eine Philosophie. Wir versuchen bereits seit Jahren auf unsere Umwelt zu achten und natürliche Ressourcen zu verwenden. Wer vielleicht einmal im Detail lesen möchte, was der Bichlhof konkret zum Thema Nachhaltigkeit und Umweltmanagement macht, haben wir in unserem heutigen Blogbeitrag zusammengefasst.

KULINARIK
Das Küchenteam rund  um den Genussgaranten und jahrelangen Küchenchef Karl Aichholzer verfolgen seit Jahren das Prinzip der Verarbeitung heimischer Lebensmittel in höchster Qualität und Frische. Regionale Produkte haben Vorrang vor langen Transportwegen. Auch selber angebautes Gemüse, Kräuter und Beeren werden in unserem hauseigenen Garten liebevoll gepflanzt, geerntet und weiter verarbeitet. Der Bergkäse stammt von der Käserei auf der Bichlalm und die Forellen schwimmen in den hauseigenen Fischteichen. Somit können wir unseren Gästen einen sehr hohen Qualitätsstan…

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